012 - Gaufres liégeoises

Nombre de parts :	8
Adapter les quantités	− +
Préparation :	100 mns
Cuisson	5 mns
Température du four	200 °C
Prix total	3.95 €
Prix par part	0.49 €

Ingrédients

375 g de farine
22 cI de lait tiède
1 sachet de levure boulangère
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
150 g de beurre
100 g de sucre perlé
1 pincée de sel

Préparation

1) Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel. Faites une fontaine et cassez les œufs au centre.

2) Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez le au mélange farine-sucre-œufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe on d'une spatule : la pâte doit être assez compacte.

3) Laissez reposer 30 minutes à chaleur ambiante et à l'abri des courants d' airs.

4) Ajouter ensuite le beurre fondu froid et le sucre perlé. Mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez au minimum 30 min avant de l'utiliser (Perso je la laisse 1h30)

Recette manuscrite