021 - Gâteau caramélisé à l'ananas

Nombre de parts :	6
Adapter les quantités	− +
Préparation :	30 mns
Cuisson	40 mns
Température du four	180 °C
Prix total	999.00 €
Prix par part	166.50 €

Ingrédients

3 œufs
100 g de farine
75 gr de de sucre en poudre
0.5 sachet de Levure chimique.
5 tranches d'ananas
10 morceaux de sucre.

Préparation

1) Egoutter les ananas et garder le jus
2) Chemiser le moule en utilisant les 10 morceaux de sucre pour faire la caramel.
3) Déposer les tranches d'ananas sur le caramel encore chaud.
4) Préchauffer le four th. 6.
5) Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse
6) Incorporer la farine en pluie, parfumer d'ananas puis ajouter la levure
7) Verser la préparation dans le moule et en faire cuire pendant 40 minutes
8) Laisser tiédir un peu avant de le démouler sur la grille.

Recette manuscrite