033 - Clafoutis chaud à la mirabelle (les clafoutis de christophe)

Nombre de parts :	8
Adapter les quantités	− +
Préparation :	30 mns
Cuisson	15 mns
Température du four	220 °C
Prix total	999.00 €
Prix par part	124.88 €

Ingrédients

100 g de poudre d'amandes
200 g de sucre semoule
2 cuillères à soupe de Maïzena
4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
7 cuillérées de crème fraîche épaisse
500 g de mirabelles
30 g de beurre pour le moule
50 g de sucre cassonade pour le moule

Préparation

1) Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8)
2) Dans un saladier, versez le sucre, la poudre d'amande et la Maïzena - Ajoutez les oeufs entiers et les jaunes, fouettez vivement, puis versez la crème fraîche et mélangez bien.
3) Beurrez un grand moule (25 cm de diamètre ou 26x18x5cm) et Tapissez le de sucre cassonade
4) Dénoyautez les mirabelles, de préférence en les laissant entières & répartissez-les dans le moule - Versez le mélange dessus.
5) Faites cuire au four penchant 10 à 15 minutes
6) Servez chaud.

Recette manuscrite