029 - Pancakes (Hervé cuisine)

Nombre de parts :	8
Adapter les quantités	− +
Préparation :	30 mns
Cuisson	2 mns
Température du four	250 °C
Prix total	999.00 €
Prix par part	124.88 €

Ingrédients

2 œufs
150 ml de lait demi-écrémé
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuil à café d'extrait de vanille)
125 g de farine
1 cc de levure chimique
2 cuillères de sucre
1 pincée de sel

Préparation

1) Dans un saladier mélanger les ingrédients secs = farine, levure, sucre, sel, sucre vanille
2) Dans un autre saladier mélangez les 2 jaunes d'œufs avec le lait puis ajouter aux ingrédients secs en mélangeant. Vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse - Laissez reposer 15 à 30 minutes.
3) Battre les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation .
4) Faire, cuire dans une poêle à pancakes beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté. Le bord doit être doré et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake.

Recette manuscrite