032 - Clafoutis de ma grand-mère (les clafoutis de christophe)

Nombre de parts :	8
Adapter les quantités	− +
Préparation :	20 mns
Cuisson	35 mns
Température du four	210 °C
Prix total	999.00 €
Prix par part	124.88 €

Ingrédients

4 œufs
110 g de farine
90 g de sucre
50 cl de crème liquide
15 cl de lait
500 g de cerises noires
1 cc de rhum brun.
1 sachet de sucre vanillé
1 noix de beurre
1 pincée de sel
30 g de beurre pour le moule
50 g de sucre pour le moule

Préparation

1) Préchauffez votre four à 200/220°C (th7/8)
2) Fouettez les œufs avec les sucres, le sel et la farine . Ajoutez petit à petit le lait et la crème liquide tout en fouettant énergiquement puis versez le rhum et mixez pendant 10 secondes.
3) Beurrez et sucrez un grand moule (25 cm de diamètre ou 26x18x5cm par exemple) et répartissez les cerises dessus. Versez y la préparation (sur 2 ou 3 cm d'épaisseur) et et émiettez le beurre sur le dessus.
1) Faites cuire au four environ 30 à 40 minutes

Recette manuscrite