036 - Gâteau au sarrasin

Nombre de parts :	8
Adapter les quantités	− +
Préparation :	20 mns
Cuisson	45 mns
Température du four	180 °C
Prix total	999.00 €
Prix par part	124.88 €

Ingrédients

250 g de farine de sarrasin
250 g de sucre
250 g de beurre
250 g d'amandes hachées
1 sachet de sucre vanillé
6 œufs
Crunchy

Préparation

1) Travaillez le beurre avec la moitié du sucre, afin d'obtenir un appareil de la consistance d'une crème.
2) Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un . Incorporez la farine, le sucre vanille et les amandes hachées.
3) Montez les blancs en neige. Incorporez peu à peu le reste de sucre et mélangez les blancs avec l'appareil.
4) Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et mettez au four chauffé à 180, pendant 45 minutes
5) Laissez refroidir le gâteau, couper le en deux dans le sens horizontal et garnissez le de crunchy.

Recette manuscrite